酒米粉クッキー ~第2章、バリエーション ~
2009年03月09日
権座の会スタッフ at 22:15 | Comments(0) | たべもの
前の記事で紹介した酒米粉クッキーのレシピをちょっとアレンジしてみました。
上白ぬか+中白ぬか → 白ぬか(80~70%部位) へ置き換え
黒糖+上白糖 → てんさい糖 へ置き換え
はいっ!このとおり。。
とぉ~っても美味!デパ地下で売ってそうです!!
てんさい糖って焼くとちょっとカラメルっぽくなるんですよね。酒米粉・白ぬかのちょっと素朴な風味にとてもよくあいます。
>八小クッキングクラブさん 応用のきくレシピ、ありがとうございました。
(T)
上白ぬか+中白ぬか → 白ぬか(80~70%部位) へ置き換え
黒糖+上白糖 → てんさい糖 へ置き換え
はいっ!このとおり。。
とぉ~っても美味!デパ地下で売ってそうです!!
てんさい糖って焼くとちょっとカラメルっぽくなるんですよね。酒米粉・白ぬかのちょっと素朴な風味にとてもよくあいます。
>八小クッキングクラブさん 応用のきくレシピ、ありがとうございました。
(T)
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